乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種重要的有機化合物，其分子式為CH?COONa，分子量為82.03。下面，我們將從乙酸鈉的性質、制備、應用等多個方面來探索這一奇妙物質的世界。

性質

乙酸鈉具有多種物理和化學性質。三水合物乙酸鈉性狀為白色結晶體，相對密度1.45，熔點為58℃。在干燥空氣中易風化，在120℃時失去結晶水，溫度再高時則分解。而無水乙酸鈉則為無色透明結

晶體，熔點高達324℃。乙酸鈉易溶于水，這一特性使其在多種應用中發揮著重要作用。

制備

乙酸鈉的制備主要基于乙酸（CH?COOH）與鈉（Na）之間的復分解反應。當乙酸與鈉反應時，會生成乙酸鈉和氫氣（H?）。

應用

乙酸鈉的應用領域廣泛，涵蓋了醫藥、食品、化妝品、工業等多個方面。

醫藥領域：

乙酸鈉是一種常見的藥物成分，可用于制備多種注射液，如乙酸鈉氯化鈉注射液、乙酸鈉氯化鎂注射液等，這些藥物在臨床上具有廣泛應用。

乙酸鈉還可用于制備外用藥物，如藥膏、洗劑等，用于治療皮膚病、燒傷等。食品領域：

乙酸鈉是一種常用的食品添加劑，具有調味和防腐作用。在制作醬菜、酸菜、醬油等傳統食品時，常添加一定量的乙酸鈉。

乙酸鈉還可用于制作罐頭、飲料等，以增加食品的保質期和口感。

化妝品領域：

乙酸鈉可用于調節化妝品的pH值，使其更適合皮膚的酸堿度，從而更好地保護皮膚。

它還可以作為一種保濕劑使用，幫助皮膚保持水分，防止皮膚干燥。

工業領域：

乙酸鈉在印染工業中用作媒染劑，有助于染色過程的進行。

在電鍍和化學試劑中，乙酸鈉也發揮著重要作用，如用作堿性電鍍錫的添加劑。

此外，乙酸鈉還可用于有機合成、影片洗印等多種工業過程。

其他應用：

乙酸鈉還可用作硫黃調節型氯丁橡膠煉焦的防焦劑，以及動物膠的交聯劑。

在金屬表面處理中，乙酸鈉可用于去除金屬表面的氧化物和雜質，提高金屬表面的質量和耐腐蝕性。

安全性

乙酸鈉在合理使用范圍內是安全的，但在特定情況下也需要注意其可能帶來的風險。例如，在食品中使用時，應確保添加量在安全范圍內；在醫藥領域，也需遵循醫囑使用。

綜上所述，乙酸鈉作為一種重要的有機化合物，其性質獨特且應用廣泛。從醫藥到食品，從化妝品到工業，乙酸鈉都在發揮著不可或缺的作用。隨著科技的不斷進步和人們對其性質的深入了解，乙

酸鈉的應用領域還將不斷拓展，為我們的生活帶來更多便利和福祉。